Nic nie rozumiesz? Nie ma problemu! Kliknij tutaj i czytaj po polsku

Recipe: Healthy breakfast with chia seeds

26 czerwca
 
Zdrowe śniadanie to pyszne śniadanie!
Lato w końcu przyszło! A to oznacza, że fala gorąca to coś, czego doświadczy większość z nas. Nie ma dla mnie nic gorszego, niż obudzenie się i niemal ugotowanie w trakcie jedzenia równie gorącego posiłku. Zatem jeśli to możliwe, staram się zamienić moją gotowaną owsiankę na coś zimnego. Zbawcą jest ten niesamowity i prosty przepis na zdrowe śniadanie z płatkami chia i jabłkami! Nie piję mleka, więc zastępuję go wersją roślinną (owsiane, kokosowe, ryżowe itp.), ale oczywiście, ze zwykłym mlekiem będzie smakowało podobnie. Możecie używać tego przepisu jako bazy i zmieniać owoce i dodatki w zależności od preferencji! Dajcie temu szansę, zwłaszcza, ze względu na zawartość zdrowych nasion chia. Taki typ posiłku sprawi, że będziecie syci dłużej i nie będziecie mieli ochoty na słodycze. Ruszamy dalej!

Healthy breakfast is a delicious breakfast!
*Summer has finally come! Which means that a wave of heat is something that most of us can experience. There's nothing worse for me than waking up and almost boiling myself while eating equally hot foods. So if possible, I try to replace my typical boiled oatmeal with something cold. My saviour is this amazing and easy recipe for a healthy breakfast with chia seeds and apples! I don't consume milk so I always replace it with a vegetable version (Oat milk, coconut milk, rice milk etc.), but of course, it will taste similar with a standard version. You can use it as a base and change the fruits and toppings according to your preferences! Give it a try, especially that it contains healthy chia seeds. That food will leave you food for longer and you wouldn't have cravings for sweets. Here we go!

Co to są nasiona CHIA i gdzie je kupić?
Nasiona CHIA możecie znaleźć głównie w sklepach ze zdrową żywnością, ale także w internecie. Na opakowaniach mogą znaleźć się takie napisy jak ,,szałwia hiszpańska", czy też po prostu CHIA. W wyglądzie nasionka przypominają mi trochę sezam, albo siemię lniane - są jednak znacznie ciemniejsze. Ostatnio robią prawdziwą furorę i przepisów z ich wykorzystaniem jest mnóstwo - można dodawać je na surowo do sałatek, można je gotować itp. Moim ulubionym jest oczywiście pudding (sprawdźcie mój przepis: tutaj)
Cena za paczkę 250g to zwykle ok. 10-15zł, jednak ilość ta jest wystarczająca do zrobienia kilkunastu/kilkudziesięciu tego typu deserów. Jedno opakowanie jest bardzo wydajne, przez co w przeliczeniu jedna porcja wcale nie jest kosztowna - a niesie ze sobą wiele pozytywnych skutków dla organizmu.

What are CHIA seeds and where to buy them?
Chia seeds can be mostly found in the healthy stores, as well as in the internet. On the packages you can spot names like "salvia hispanica" or just CHIA. By the look it reminds sesame or linseed - but chia is much darker. Lately they are one of the most popular superfoods and there are plenty of recipes with them - you can add them to salads, boil them etc. My favorite use is pudding (you can check my recipe: here). 
A price for the package 250g is usually around 10-15PLN, but it's enough for the several/several dozens of desserts like this. One package is efficient so when you calculate it, it isn't expensive - and brings many benefits for your body.

 Nasiona CHIA jako ,,Fuperfood"
Ich dobra sława wzięła się przede wszystkim z tego, że wiele osób kwalifikuje je jako tzw. ,,super foods", czyli produkty, które włączone do codziennej diety mają pozytywne właściwości dla organizmu, a jednocześnie nie są przetworzone. Zawierają zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3, magnez, żelazo, błonnik i wiele innych. Według badań, z którymi zapoznałam się przed zakupem nasion, mają one też dobry wpływ na cukrzyków oraz na obniżenie ciśnienia krwi, a także poziomu cholesterolu i trójglicerydów. Nie można traktować jednak takich nasionek, jako wybawienie na wszelkie zło. Nie wolno też z nimi przesadzać - widziałam, że wywoływały wiele kontrowersji wśród osób, które traktowały CHIA jako magiczny sposób na utratę wagi. Myślę, że w rozsądnie dawkowanych ilościach, jako ciekawe urozmaicenie posiłku nikomu nie powinny wyrządzić żadnej krzywdy, choć zaleca się, by dzienna dawka nie przekraczała 2 łyżek stołowych.  Organizm nie ma także problemu ze strawieniem owych nasion.
Nasiona chia nie zawierają glutenu.

Chia seeds as "Superfood" 
Their good fame came from the fact that many people call them "superfoods", which means a type of products which included to the daily diet can affect positively on the body, and they aren't processed. They contain healthy fatty acids omega-3, magnesium, iron, fiber and many more. According to the results of the test that I've read before buying the seeds, they have a good impact on the people with diabetes, they lower the blood pressure and the level of cholesterole and triglicerides. Although you can't think that those seeds are the answer for all evil. You can't use them too often - and I saw that they caused some controversies within the people who thought it's a magical way to lose weight. I think that a reasonable amount for your dish wouldn't make any harm, and it's not recommended to consume more than 2 tablespoons per day. 
Chia seeds are also gluten free.
 Jak wykonać własną śniadaniową miseczkę:
- 3/4 kubka mleka (lub roślinnego: ja użyłam owsianego)
- 2 łyżki stołowe nasion chia
- 3-4 łyżki stołowe pełnych płatków owsianych

Zamieszajcie wszystko razem i odstawcie do nasiąknięcia na przynajmniej 30 min (najlepsze jest pozostawione w lodówce na noc). Jest to bazowy przepis, który pozwoli wam mieszać różne dodatki. Możecie od razu dodać tam owoce, lub wkroić je następnego dnia. Oto kilka pomysłów na różne smaki:
- cynamon, łyżka miodu i pokrojone jabłka
- świeża marakuja
- migdały i mak
- suszona żurawina i kilka kropel cytryny
- świeża limonka z miętą i odrobiną brązowego cukru
- dżem dyniowy
- słonecznik i orzechy włoskie
- odrobina kawy rozpuszczalnej i łyżeczka miodu

*How to make your own breakfast bowl: 
- 3/4 cup of milk (or vegetable milk: I used oat milk) 
- 2 tablespoons of chia seeds 
- 3-4 tablespoons of full oats 

Mix all together and let is soak for around 30 minutes (best is left overnight). That's a base recipe which will allow you to mix different types of toppings with it. You can soak the fruits already or add it fresh the next day. Here are a couple of ideas for different breakfast bowl flavours: 


- cinnamon, teaspoon of honey, chopped apples 
- fresh passion fruit 
- almonds and poppy seeds 
- dried cranberry and lemon drops 
- fresh lime and mint with a pinch of brown sugar 
- pumpkin jam  
- sunflower seeds with walnuts 
- a pinch of instant coffee and a teaspoon of honey
 A wy co najchętniej jadacie latem na śniadanie? /
What do you prefer to eat for breakfast during the summertime?

Brak komentarzy:

Obsługiwane przez usługę Blogger.